Skillingsboller

Idag vil jeg friste dere med disse herlige skillingsbollene. Skillingsboller er det beste jeg vet og med en kopp varm sjokolade til, smaker det fortryllende godt.

 Skillingsboller:

  • 1 liter hvetemel
  • 1dl sukker
  • 100g smør                    
  • 1 ½ dl melk
  • 1 ½ dl vann
  • 50 g gjær
  • 1 ts kardemomme
Smelt smøret.

Ha i melk og vann og varm til 37 grader.


Rør ut gjæren i væsken og ha i sukker og kardemomme.

Ha i nesten alt melet og rør sammen.

Sett deigen til heving til den er dobbelt så stor, omtrent 1 time.

Ha deigen på et bakebord med litt mel og kjevl den ut til et rektangel.

Strø på sukker og kanel.
Rull deigen sammen til en pølse, del den i like store deler og legg bollene på et stekebrett.

Sett bollene til heving. Jeg satte dem i ovnen på 40 grader i ca. 30 minutter, men du kan også heve dem under et kjøkkenhånkle.

Pensle dem med 1 egg før steking.
Stek dem ved 225 grader midt i ovnen i 10-15 minutter.

Server de herlige nybakte bollene

Det smaker ekstra godt med en kopp varm sjokolade eller te til bollene.


Thea

14 kommentarer

  1. Anonymous

    Nybakte boller er utrolig fristende :-) Ane

  2. Anonymous

    Ser veldig godt ut. Jeg skal prøve bake jeg også. Tusen takk :D

  3. Anonymous

    Nammm så godt!
    Hvor mange skillingsboller får du ut ifra en slik deig?

  4. Anonymous

    Tusen takk for oppskriften :)
    Jeg tror det blir 27 stykker, som jeg ser det bildet nr 10?

    Jessica

    1. My Little Kitchen

      Ja, det stemmer sikkert. Husker ikke hvor mange det ble, siden det er veldig lenge siden jeg laget de :)

      Thea

  5. Anonymous

    Så digg ut, ska prøve å bake nå^^

  6. Anonymous

    Hei
    Hva mener du med rør ut gjæren?
    Jeg har tørrgjær,skal jeg bare ta en bolle og ta hele posen inni med melken, vannet og smøret?
    Kan du forklare?

    1. Varm melk, vann og smør til 37 grader i en kjele. Hell væsken i en bolle og rør gjæren ut i væsken, slik at det ikke er klumper og sånn igjen. :)

  7. Anonymous

    Hvor lenge sånn ca skal de være under et kjøkkenhåndkle?

    1. Etterhev bollene ca. 30 minutter :)

  8. Anonymous

    Er en pose tørrgjær50 g?

  9. Anonymous

    Mine ble veldig små, hvordan fikk du fem i så mange former og så store?

    1. Tror jeg lagde dobbel porsjon, så det var derfor jeg fikk så mange. Du kan lage dem i den størrelsen du vil :)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *