Skinkemuffins

Skinkemuffins er kjempegode muffins som passer perfekt til lunsj. Jeg lager alltid en stor porsjon av disse muffinsene og fryser ned, slik at det bare er å ta opp fra frysen og ta med på skole eller jobb.

Skinkemuffins:
35-40 store muffins

  • 18 dl hvetemel
  • 3 dl havregryn
  • 2 ts salt
  • 8 ts bakepulver
  • 200g smør
  • 8 dl melk
  • 4 egg
  • 2 pk piknic skinke
  • 500g revet ost

Bland mel, havregryn, bakepulver og salt i en bolle.

Vips egg og melk sammen.

Smelt smør på svak varme, avkjøl litt og visp sammen med egg og melk.

Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene.

Rør godt sammen.

Skjær opp skinke og riv ost.

Rør inn ost og skinke med en slikkepott.

Fordel deigen i 35-40 store muffinsformer.

Stek ved 225 grader i ca. 15 minutter.


Avkjøl på rist.
Skinkemuffins passer godt med en salat.
Utrolig gode lunsjmuffins med ost og skinke.

My Little Kitchen på facebook!

Thea

5 kommentarer

  1. Ååååå, det så jo UTROLIG godt ut! Det der skal jeg garantert teste ut, takk for den fine oppskriften ;)

    Ha en fin dag!
    Kari

  2. Anonymous

    Dette så godt ut. Skal prøves!

    Kirsti

  3. Tusen takk, Kari :) Ha en fin dag!

  4. Tusen takk, Kirsti :)

  5. Nam det så godt ut!!!
    skal prøve!!! :)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *