Focaccia med rødløk og oregano

Focaccia er et italiensk brød som er toppet med olivenolje og havsalt.  Brødet kan også varieres med forskjellig krydder, rødløk, hvitløk, fetaost, oliven og annet. Focaccia passer godt ved siden av supper og salater.

Focaccia:
2 brød

  • 25g gjær
  • 3 dl lunket vann
  • 0.5 dl olivenolje
  • 1 ss honning
  • 1 ss salt
  • 450 g hvetemel
  • olivenolje til toppen

Eksempel på fyll:

  • havsalt
  • rødløk
  • hvitløk
  • oliven
  • tørket tomat
  • fetaost
  • oregano
  • rosmarin

Rør gjær ut i lunket vann. Ha i olje, salt og honning.

Tilsett hvetemel og bland til en deig. La deigen heve i 45 minutter.

Del deigen i to, form til to boller og trykk dem flate, ca. 1,5 cm tykke. Legg dem på et stekebrett med et bakepapir som er smurt med olje.

Trykk små hull med fingertuppene, drypp over olivenolje og dryss over havsalt.

Bruk eventuelt også krydder, som oregano og rosmarin.

Du kan også variere brødene med tynne skiver av rødløk, oliven eller presset hvitløk.

Stek brødene ved 225 grader i ca. 10 minutter.

Deilig focaccia med salt, rødløk og presset hvitløk.

Focaccia går fint ann å fryse.

Thea

5 kommentarer

  1. Anonymous

    Så fin blogg!:-) Tjener du noe penger på den?

    1. My Little Kitchen

      Takk! Bloggen er en hobby :)

      Thea

  2. Anonymous

    Digger bloggen!!

  3. Anonymous

    Hei, flinke du!!!!!
    Idag skal jeg prøve oppskriften din, gleder meg til å smake på resultatet.
    Hilsen bestemor til seks fra Sandefjord.

  4. Anonymous

    Ja, nå har jeg bakt Focaccia, etter din oppskrift. Den var bare så super god.
    Deilig med den søte honningsmaken og det salte.
    Jeg brukte oliven og hvitløk på toppen.
    Den er bare å anbefale, har ikke spist så god Focaccia før, enda jeg har smakt mange.
    Hilsen bestemor til seks fra Sandefjord.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *