Valentine cookies

Disse hjertekjeksene er kjempesøte og perfekt å gi til noen du er glad i på valentine´s day. Pynt kjeksene med rosa og hvit glasur.

Hjertekjeks:
30 stk

  • 200 g smør, romtemperert
  • 2,5 dl sukker
  • 1 egg
  • 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
  • 7 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt

 Rør smør og sukker sammen i en bolle.

Bland i egget.

Tilsett hvetemel, bakepulver, salt og vanilje ekstrakt.

Bland alt sammen til en deig og del deigen i to. Trykk dem litt flate og pakk inn i bakepapir. Legg deigene i kjøleskapet i 1-2 timer.

Ha litt mel på bordet og kjevl ut hver del.

Trykk ut kjeksene med en hjerteform. Legg hjertene på en stekeplate med bakepapir.

Stek ved 175 grader i 10-12 minutter. La kjeksene ligge på stekeplaten til de er avkjølt.

Melisglasur:
  • 2 eggehviter
  • 7,5 dl melis

Visp eggehviter og melis sammen til en tykk glasur. Fordel glasuren i tre boller. Den ene beholder hvit, slik den er.

Ha rosa konditorfarge i den andre.

Bland litt rød konditorfarge med i tredje for en mørkere rosa farge.

Jeg brukte disse konditorfargene fra Wilton.

Pynt hjertene med melis glasuren.

Jeg brukte en kniv til å smøre glasuren på kjeksene. Bruk en plastikkpose som du klipper hull i på tuppen til å skrive med.

Happy valentines day!

Thea

2 kommentarer

  1. Anonymous

    De ser kjempegode ut!!!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *