Brownie med marshmallows og sjokolade

Denne brownien er en fantastisk god kake, toppet med mini marshmallows og sjokoladeknapper. Denne type brownies kalles også «Rocky Road brownies». Det er en av de beste browniene jeg har smakt! Smaker også veldig godt servert med vaniljeis.

Denne oppskriften gir ca. 12 kakestykker.

Brownies:

  • 220 g smør
  • 300 g sjokolade
  • frø av 1 vaniljestang
  • 200 g brunt sukker
  • 220 g sukker
  • 1 ts salt
  • 4 egg
  • 150 g hvetemel

Topping:

  • 150 g hvite mini marshmallows
  • 100 g melkesjokoladeknapper

Smelt sjokolade og smør i mikrobølgovnen.

Skrap frøene ut av en vaniljestang med en kniv. Ha frøene i sjokoladen og rør godt.

Ha sjokoladeblandingen, brunt sukker og hvitt sukker i en bolle.

Rør det godt sammen.

Tilsett eggene.

Miks sammen til en luftig røre.

Om du vil ha litt mørkerebrownie, tilsett 1-2 ss kakaopulver.

Ha i melet.

Rør alt godt sammen og så er røren ferdig.

Hell røren i form. Jeg brukte en liten langpanne.

Stek ved 180 grader i 30-35 minutter.

Fordel mini marshmallows over brownien.

Strø sjokoladeknapper over mini marshmallowene. Sjokoladeknapper finner du på her!

Sett brownien inn i ovnen igjen på 180 grader og stek den i 8-12 minutter til marshmallowene er gyldne.

Avkjøl kaken før du skjærer den opp.

Server gjerne brownien med vaniljeis til.


♥   Gratulerer med 16 års dagen, Vivian!

Deilig brownie med smeltet marshmallows og sjokolade på toppen. Nam!

God helg, alle sammen!

Thea

10 kommentarer

  1. Den blir enda bedre om du har peanøtter på toppen også. Rocky Road brownies :)

  2. Hei
    Prøvde denne oppskriften i helgen, og den er helt nydelig! De seige marshmallowsene på toppen setter virkelig prikken over i en :)
    Mine brownies finner du her: http://gladebaker.blogspot.com/

  3. My Little Kitchen

    Hei, Beate!

    Brownien din så kjempegod ut! Fin blogg du har også :)

    Thea

  4. Anonymous

    Kan man lage røra en dag i forveien og sette kjølig, tror du?

    1. Jeg ville laget røren samme dag du skal steke den for å være på den sikre siden. Det tar jo ikke så mye lengre tid :)

  5. Veldig god Har du prøvd å fryse den? Eller tror du det blir rart med marhmallows?

    1. hei! Jeg har ikke prøvd å fryse ned kaken med marshmallows på. Det går helt fint å fryse ned selve brownien, men ville hatt på marshmallows og sjokoladebiter, og stekt det i ovnen like før servering :-)
      Den er så god når den er litt varm også :-)

  6. Hanne N Holth

    Ser god ut Kan kaken lages et par dager i forveien?

    1. Ja, det går helt fint å lage kaken i forveien. Men om du har mulighet ville jeg stekt kaken med marshmallows på toppen ikke lenge før servering, slik at toppingen er varm og myk :-)

      Kos deg med bakingen!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *