Kanin cupcakes

I dag er kusinen min, Vår, 8 år og jeg har bakt disse søte, rosa kanin cupcakene til henne.

Kanin cupcakes er utrolig søte. De er laget av sjokolademuffins, toppet med rosa og hvit smørkrem, marshmallows ører og kakepynt. Kanin cupcakene er perfekte til barnebursdager.


Sjokolademuffins:
30 stk

  • 4 egg

  • 5 dl sukker

  • 3 dl melk

  • 300 g smør, smeltet

  • 7 dl mel

  • 4 ss kakaopulver

  • 3 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha i bakepulver og kakaopulver.

Bland i hvetemel.

Rør i melk og smør.

Så er røren ferdig.

Fordel røren i muffinsformer.

Stek ved 200 grader i 10-15 min.

Smørkrem:

  • 220 g smør, romtemperatur
  • 4 ts melk
  • 6-8 kopper melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • Rosa konditorfarge

Visp alle ingrediensene sammen til en luftig krem. Ha i melis til ønsket konsistens.

Fordel kremen i 2 skåler. Tilsett rosa konditorfarge i den ene skålen. 

Smør først rosa krem på cupcakene.

Smør deretter hvit smørkrem i midten av den rosa.

Til kaninene:

  • Ører: store marshmallows, klippet i fire
  • Inni ørene: rosa og hvitt perlesukker
  • Øyne: sølvkuler
  • Nese: rosa og hvite sukkerhjerter
  • Værhår: sjokolade og jordbær strøssel 

Klipp marshmallowene i fire og dypp hver del i rosa eller hvitt perlesukker. Stikk 1/2 tannpirker i hvert «øre».

Stikk to ører i hver cupcake.

Ta øyne, nese og værhår på cupcakene.

Utrolig søte kanin cupcakes!

Gratulerer med 8 års dagen, Vår!


Kanin cupcakene var veldig populære blant både barn og voksne.

Kusinen min bor i Haugesund, så jeg fraktet kanin cupcakene trygt i denne muffinsholderen.

Thea

5 kommentarer

  1. Anonymous

    Så søte ♥

  2. Anonymous

    Så søta cupcakes! Det jeg lurer på er hvilken type smør du bruker til smørkremen. Er så redd for å bruke feil type og ende opp med en fæl smak :)

    Hilsen Mina

    1. My Little Kitchen

      Hei, Amina!

      Jeg bruker ekte meierismør fra Tine. Jeg liker det smøret best og det gir meg alltid en god smørkrem :)

      Thea

  3. Charlene :)

    Heisann! :) hvilken mixmastet bruker du? :D

    Hilsen Charlene

    1. My Little Kitchen

      Hei, Charlene! Jeg bruker kjøkkenmaskinen, Kenwood Major. Den er jeg veldig fornøyd med :)

      Du kan se Kenwooden min i dette innlegget:
      http://mylittlekitchen-thea.blogspot.no/2011/08/brioche-med-blabr.html

      Thea

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *