Blå bursdagscupcakes

I dag blir lillebroren min, Christian 9 år! Jeg har laget disse bursdagscupcakene med lyseblå frosting til ham. Cupcakene er «tigermuffins», blanding mellom lys og mørk muffinsrøre. Frostingen er royal icing i en nydelig blåfarge. Med et tent lys på toppen er dette en perfekt bursdagscupcake til lillebror.

Tigermuffins:
24 stk

  • 4 egg
  • 4 dl sukker
  • 6 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 100 g smør
  • 2 dl melk

Ha egg og sukker i en bolle og pisk til eggedosis.

Tilsett hvetemel, vaniljesukker og bakepulver.

Rør inn melk og smør. Fordel røren i to boller.

Ha i 1 ss kakao i en av bollene.

Fyll muffinsformene med halvparten lys og halvparten mørk røre.

Stek muffinsene ved 200 grader i 10 – 12 minutter.

Lag sky blue royal icing. Oppskriften finner du her!

Ha icingen i en sprøytepose med en tipp. Jeg brukte tippen 1M. Royal icing bør brukes raskt etter at den er laget fordi den stiver veldig fort.

Jeg pyntet cupcakene med små hvite perler.

Gratulerer med 9 års dagen, Christian!

Blå bursdagscupcake med lys

Thea

8 kommentarer

  1. du er utrolig flink!

    1. My Little Kitchen

      Tusen takk :)

  2. De ble kjempefine :) så snill du er da.Broren din måtte da bli veldig glad for disse.

    1. My Little Kitchen

      Tusen Takk, Bente! Han likte den veldig godt :)

  3. Veronica

    Disse så utrolig gode ut! Hvis du tar en tannpirker eller coctail pinne å rører litt rundt i muffins formene etter du har hatt i den lyse og den mørke røren vil du få en slagt virvel effekt, ganske stilig egentlig ;)

  4. My Little Kitchen

    Takk for tips! Det må jeg prøve en gang :)

    Thea

  5. Hei. Kan disse lages og pyntes dagen før de skal spises?

    1. Ja, det går helt fint :-)
      Oppbevar kjølig!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *