Puslespill fondant kake

Til lillebroren min, Christian sin bursdag laget jeg denne fondant kaken med puslespillbrikker. Kaken er sjokoladekake fylt med vaniljekrem, dekket med smørkrem og fondant. Dette er min første fondantkake! Det var veldig gøy å lage en fondant kake, så det blir nok ikke min siste.

Sjokoladekake:

  • 180 g hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 270 g sukker
  • 60 g kakaopulver
  • 2 egg, romtempererte
  • 1 1/2 dl kremfløte
  • 75 ml olje
  • 2 ts vaniljeekstrakt/vaniljesukker

Ha hvetemel, bakepulver, natron og salt i en bakebolle.

Bland i kakaopulver og sukker.

Pisk egg og fløte lett sammen og tilsett i bollen med det tørre.

Rør det godt sammen.

Rør inn olje og vaniljeekstrakt.

Da er røren ferdig.

Fordel røren i en 23 cm springform med bakepapir i bunn.

Stek ved 180 grader i 20-30 minutter. Avkjøl kaken. Legg kaken i frysen en liten stund, da blir det lettere å skjære den i to etterpå. Del kaken i to.

Legg den ene bunnen på en tallerk og smør vaniljekrem utover bunnen.

Legg den andre delen oppå.

Lag en porsjon smørkrem til å dekke kaken med. Oppskriften på smørkrem finner du her!

Dekk kaken med smørkrem. Sett den kaldt i kjøleskap, slik at kremen stivner. (Kaken min stod over natten.)

Pensle kaken med litt vann. Dette er for at fondanten skal klistre seg til kaken.

Spray med formfett og dryss melis på et bord/kjøkkenbenk. Kjevl ut fondanten til glatt, jevn og passe tykk. Den må også være stor nok til å dekke kaken. Pass på at fondanten ikke klistrer seg fast i bordet, så snu den og dryss med melis mens du kjevler. Løft fondanten opp og legg den over kaken. Form fondanten rundt kaken og skjær vekk overflødig fondant med et pizzahjul.

Hvit fondant fås kjøpt her!

Det er litt vanskelig å forklare hvordan man dekker en kake med fondant, men her er en video jeg fant youtube som viser hvordan man gjør det. Den videoen var veldig nytting for meg siden jeg aldri har laget en fondant kake før. Videoen finner du her!

Jeg har ikke en fondantglattere (fondant smoothers) som på videoen, men kaken ble nå ganske glatt likevel.

Farg litt hvit fondant lyseblå. Ha lyseblå konditorfarge på fondanten du skal farge. Kna fargen inn i fondanten til den er helt lyseblå.

Trykk ut bokstaver med bokstavformer.

Pensle litt vann på baksiden av hver bokstav og plasser dem på kaken.

Jeg brukte denne patchwork puslespill formen til å trykke ut puslespillbrikker. Ha melis på både på formen og fondanten før du trykker, slik at fondanten ikke setter seg helt fast i formen.

Puslespillformen er fra bakeshop.no

Det finnes veldig mange andre forskjellige patchwork former. Se her!

Kjempe kule puslespillbrikker. Jeg laget noen blå og noen hvite. Ta noen puslespillbrikker fra hverandre, slik at du får noen brikker som henger sammen og noen alene.

Pensle litt vann på baksiden av puslespillbrikkene og plasser dem på kaken.

Jeg hadde spiselig hvitt glitter på noen av puslespillbrikkene.

Se hvordan noen av brikkene glitrer!

Hurra Christian 9 år!

Min første fondantkake og det blir ikke den siste! :)

Slik ser kaken ut inni. Lagene er sjokoladekake, vaniljekrem, sjokoladekake, smørkrem og fondant. :)

Thea

27 kommentarer

  1. This cake is SO cute, you are highly talented. :)

  2. Anonymous

    Hei Thea:D
    fantastisk kake og du er så talentfull!

    lurer på en ting.. når du skriver: her. så kommer du til en annen nettside.
    hvordan får du til det? har alltid lurt på det.

  3. My Little Kitchen

    Hei! Tusen takk :)

    Har du en blogspot.com blogg trykker du bare på kobling, kopierer inn linken og skriver det navnet du vil ha på linken, eks. «HER». Så kan du endre «HER» til fet skrift og endre det til en annen farge, slik at folk skjønner at de kan trykke der!

    Håper det var til hjelp! :)

    Thea

  4. Så fin side du har, og denne kaka så fantastisk ut :-D
    Vi brukte faktisk sånne bokstaver til lillebrors konfirmasjonskake, bare med marsipan ;o)

  5. Anonymous

    Siden det ikke stod, så lurte jeg på en ting.
    Hvilken vaniljekrem er du bruker eller hvordan lager du den?

    1. My Little Kitchen

      Jeg brukte Piano vaniljekrem :) Thea

    2. Anonymous

      Okei, gleder meg til å prøve å lage denne kaken i helgen :-D

    3. My Little Kitchen

      Så gøy at du skal lage denne kaken! :D

      Lykke til med bakingen! :)

      Thea

    4. Anonymous

      Hei! Jeg jeg kjevler lokk gjør jeg det på innsiden av en plastikkpose jeg har klippet opp. Så er det bare å løfte lokket med plastikkposen og legge det over kaken. Mye enklere å få lagt det på kaken og slipper å tenke på om lokket klistrer seg til bordet :)

    5. My Little Kitchen

      Takk for tipset! :)

  6. Denne kaken ser utrolig god ut og jeg har tenkt å bake den til min mors 50-års dag nå snart. Kan man få kjøpt fondant i butikken, i så fall hvilke? Kjempe fin blogg du har, med mange herlige oppskrifter!:-)

    1. My Little Kitchen

      Tusen takk for det, Maren! Så gøy at du skal lage denne kaken til moren din :)

      Ja, du kan kjøpe fondant på butikker som Hobby kjelleren, traktøren og flere andre butikker som har baketing. :)

      Lykke til med bakingen! :)

      Thea

  7. Charlene

    Heisann! Jeg elsker bloggen din! Den er utrolig inspirerende!
    Men jeg lurte på, hvor i bergen ligger hobby kjelleren eller traktæren ? Jeg har tenkt å Lage denne kaken til nevøen min sin dåp!
    Hjertelig hilsen Charlene!

    1. Samme som over, charlene

      Og hvor får man kjøpt sånne bokstaver?
      -charlene

    2. My Little Kitchen

      Hei, Charlene! Både Hobbykjelleren og Traktøren er på Lagunen :)

    3. My Little Kitchen

      Jeg vet ikke helt akkurat hvor de bokstavene jeg har er fra. Men du finner tilsvarende her:
      http://bakeshop.no/index.asp?pmode=2&prodID=101393&prodgroup=Utstikkere, pregere&prodgroupex=Andre utstikkere

      Thea

  8. Anonymous

    Hei.
    fantastisk fin kake. Du er kjempe flink :-) Flott side du har her :-)

    Mvh
    Anita :-)

    1. My Little Kitchen

      Hei Anita :) Tusen takk for det! Håper du vil følge bloggen min videre :)

      Thea

  9. Anonymous

    Hva brukte du til å kjevle ut fondanten med??
    Veldig glad for kjapt svar, skal lage kaken i helgen, som en gave :)
    Tusen takk på forhånd :D

    1. My Little Kitchen

      Jeg brukte en non-stick kjevle. Du får dem i forskjellige størrelser. Se her:
      http://www.bakeshop.no/index.asp?pmode=2&prodID=101137&prodgroup=Verktøy&prodgroupex=Kjevler

      Lykke til med kaken! Det er alltid gøy å gi en kake i gave :D

      Thea

  10. Kjempegod oppskrift! Jeg var overrasket hvor saftig den var! Min var jo litt mer jentete, og jeg bygget den opp i høyden! Bilder her :) http://ourvilla14.blogspot.no/2013/02/kakebaking.html

    1. Nydelig kake du har laget Julie :)

  11. Jeg prøvde med på denne kaken bare med litt annerledes pynt. Den ble veldig tørr så måtte ha oppi mye mer fløte en det som stod. Kanskje fordi jeg baker med glutenfritt mel. Men pleier ikke bli så annerledes.hvordan kakao bruker du,?

    1. Jeg har dessverre ikke noe erfaring med å bake glutenfritt. Jeg brukte bakekakao fra Freia. :)

  12. Anonymous

    Veldig god oppskrift!:) Har bakt den to ganger og skal lage den igjen til dåp. Jeg syns den ble enda bedre med litt av smørkremen oppå vaniljekremen i midten;)

    1. Tusen takk! Veldig glad du liker oppskriften :)

  13. Ææh, glømte å sette den i kjøleskapet etter frostingen/kremen var på. Men den ble god for det da. Bare veldig mektig :)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *