Lunsjmuffins med pepperoni og ost

Disse herlige og smakfulle muffinsene med pepperoni, vårløk og ost er perfekte til lunsj. Server med kremost og en kopp te. God lunsj!

Lunsjmuffins med pepperoni og ost:
12 stk

  • 2 vårløk, hakket
  • 100 g pepperoni
  • 8 dl hvetemel
  • 1 ss bakepulver
  • ½ ts salt
  • 100 g smør, romtemperert
  • 4 dl melk
  • 100 g hvitost, revet

Ha hvetemel, bakepulver og salt i en bakebolle.

Ha i romtemperert smør.

Tilsett melk og bland godt.

Hakk vårløk, skjær pepperoni i biter og ha det i bollen.

Riv ost og ha det også i.

Bland alt godt sammen.

Fordel røren i ca. 12 store muffinsformer.

Stek ved 250 grader i 10-15 minutter.

Smakfulle lunsjmuffins med pepperoni, vårløk og ost.

God lunsj!
Smaker godt med kremost.
 Thea

10 kommentarer

  1. God søndagsformiddag!

    Takk for oppskrift! De så kjempegode og veldig lettvinte ut:-D Passer nok perfekt til en sommerlunsj/picnic ute i det skjønne og grønne.

    ha en flott dag videre!

    Klem fra Ragni

  2. Fantastisk gode muffinsene ser ut :-)

  3. Kristina

    nammenam! dette ser jo ut som noe jeg faktisk kan klare å lage! liker godt bloggen din. erstatter matprat.no for å si det sånn;)

    1. My Little Kitchen

      Veldig kjekt at du liker bloggen min, Kristina :)

  4. kan man bytte ut noe av hvetemelet til speltmel?

  5. Ja det kan du helt fint! Du kan erstatte alt om du ønsker det :-)

  6. Kjempe gode, men fy for en seig røre. Tok knekken på maskina mi

  7. Haha ja, den røren trenger en sterk maskin :-)

  8. Er det ikke egg i oppskriften?

    1. Nei, det er ikke egg i denne oppskriften :-)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *