Pappas linsestuing

Dette er pappaen min sin oppskrift på linsestuing. Det er den beste linsestingen jeg har smakt. Linsestuing er sunt, godt og serveres ved siden av indiske retter.

Linsestuing:

  • 2 ss brunesennepsfrø
  • 6 fedd hvitløk, presset
  • 5 dl røde linser
  • saften av 1 lime
  • 3 grønne chili, finhakket
  • 1 stor løk
  • 1 ss gurkemeie
  • 1 ts chilipulver/tørket chili (kan sløyfes)
  • 1 ts salt
  • 1 boks kokosnøttmelk
  • ca. 5 dl vann

Stek brune sennepsfrø i olje og smør.

Tilsett finhakket løk.

Skjær grønn chili i tynne skiver.

Ha grønn chili, chilipulver og gurkemeie.

Ha i røde linser.


Jeg bruker disse røde linsene.



La det koke et par minutter, mens du rører. Linsene blir litt blanke.

Tilsett kokosnøttmelken.

Tilsett vann etter hvilke konsistens du vil ha.

La det småkoke ca. 1 time til linsene er ferdig kokt.

Linsestuing er supert å fryse ned i porsjoner, slik at det bare er å ta opp fra fryseren når du trenger.

Veldig god linsestuing til indiske retter.

Thea

1 kommentar

  1. Så mange gode ingredienser. Linsestuing er kjempegodt. Lagde selv for en stund siden og den ble knall god :-)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *