Flykrasj

I dag, 4. juli blir jeg 16 år. Jeg skal ha familiebesøk i dag og har bakt 2 kaker og noen minimuffins til det.

Jeg har laget en marengskake med krem, frukt og bær, som heter flykrasj. Jeg vet ikke helt hvorfor kaken heter det, men kanskje fordi krem, masse frukt og bær har krasjet sammen oppå en marengsbunn? Den er ihvertfall utrolig god og frisk, så jeg ville ha den på bursdagen min.

Oppskriften på flykrasj kaken har jeg fått fra naboen min, Jannicke som er kjempeflink til å bake kaker.

Marengsbunn:

  • 4 eggehviter
  • 2 1/2 dl sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts eddik

Fyll:

  • 1 kurv jordbær
  • 2 pakker blåbær
  • 3 kiwi
  • 3 dl kremfløte
  • 1 pk vaniljekrem
  • 100 g sjokoladeknapper
 Ha eggehviter, sukker,eddik og vaniljeekstrakt i en mikserbolle.

Pisk til stiv marengs.

Smør marengsen utover til en runding på et bakepapir. Varm ovnen til 200 grader. Sett kaken inn i, skru av ovnen og la kaken stå i ovnen over natten.

Neste morgen så marengsbunnen slik ut.

Det er lurt å pynte kaken rett før den skal serveres. Så hvis du ikke skal spise den med en gang, kan du dekke den til med plast og sette den i kjøleskapet.

Pisk kremfløten til krem. Bland i vaniljekremen.

Hell kremen over midten av marengsbunnen. Pass på å la det være marengs på kanten, for kremen renner litt utover.

Vask og skjær opp frukt og bær. Legg frukt og bær oppå kremen på kaken. Jeg brukte jordbær, blåbær og kiwi på kaken min.

Jeg hadde også sjokoladeknapper på kaken min. Nam!

En frisk og sommerlig kake med masse frukt, bær og sjokoladeknapper.

Thea

23 kommentarer

  1. Gratulerer med dagen! :D Elsker den kaken <3
    Pavlova sier mange at det heter ;) fin blogg forressten, har lest flere timer i strekk en dag her :P

    1. My Little Kitchen

      Tusen takk! Elsker den kaken jeg også. Kjær kake har mange navn ;)
      Veldig kjekt at du liker bloggen min, Sunniva!
      Thea

  2. Gratulerer med dagen! … tenker folk syns det er heeelt ålreit å komme i bursdag hos deg ;) Alt ser jo SÅ lekkert ut!

    1. My Little Kitchen

      Tusen takk, Marte!

  3. Flott kake. Smart med litt sjokolade innimellom alle bærene, sikkert en meget god kombinasjon.

    Gratulerer med snart 1 års bloggbursdag. (Trodde virkelig den var eldre, da må jeg ha funnet den rett etter den var ny.)

    1. My Little Kitchen

      Tusen takk! Ja, det var veldig godt med sjokolade på kaken :)

      Ja, bloggen er snart 1 år, så i morgen kommer en give away i den anledning :)

      Thea

  4. Anonymous

    den så kjempe god og frisk ut! gratulerer så mye med dagen. klem jeanette

  5. My Little Kitchen

    Tusen takk, Jeanette! :D

  6. Lise Lundgård

    Hei og Gratulerer så mye med dagen!
    Ser ut som en skikkelig god kake :) Tror jammen jeg må teste den ut en dag! =D Knallbra blogg forresten =D

    MVH
    Lise Lundgård

  7. Hei! Gratulerer med dagen! Den kaken så utrolig god ut. Skikkelig sommerlig. Jeg kjenner den under et annet navn nemlig Pavlova. Det er jo litt morsomt at du kjenner den under navnet Flykræsj. Det navnet forbinder jeg med Makrell i tomat (pappas navn på akkurat det pålegget)

    Ha en fin kveld videre:-)!

  8. Anonymous

    Beste kaker i alle besøk, Det kan tante silje skrive under på!

  9. Anonymous

    Kaken har og et annet navn «verdens beste» :)

    1. My Little Kitchen

      Ja, denne kaken har mange navn…pavlova, flykrasj, verdens beste… :)

      Thea

  10. Jeanette

    Hei!
    Tenkte å lage denne til 17.mai, lurer bare på nogen ting..:) Hvor stor er kakeforma du bruker til å tegne en ring? Å hvilken eddik bruker du?

    Jeanette

    1. Det spiller ikke så stor rolle hvor stor du tegner sirkelen, bare du har et serveringsfat som er stort nok. Den stekes på et bakepapir på et stekebrett :) Lykke til med bakingen og ha en fin 17. mai feiring!

  11. Anonymous

    Takk for fin oppskrift, den var populær!

    1. Så hyggelig å høre :)

  12. hei Thea! Elske Flykrasj/Pavlova så mye, men har tenkt til å gjøre den litt annerledes… Jeg skal lage Sjokolade Flykrasj/Pavlova, og jeg da bruker hvitvin eddik i stede. Det jeg lurte på er om vaniljeekstrakt kan sløyfes? altså om jeg kan ta det bort, fordi min vaniljeekstrakt er gått kraftig ut på dato…

    1. Så spennende! Ja, du kan bare sløyfe vaniljeekstrakten :)

  13. Hvor lenge skal marengsen stekes hvis den skal brukes samme dag som den lages?

  14. Er det andre steder man kan få kjøpt sjokoladeknapper eller lignende? Linken fungerer ikke… ;)

  15. Hei, du er helt rå på kaker og annen mat. Tusen takk for gode oppskrifter.
    Veldig fint at du har trinn for trinn for meg som ikke er så god til å bake. Hvilken type eddik bruker du i denne oppskriften?
    Veronica :-)

    1. Tusen takk, så utrolig hyggelig å høre! Jeg bruker bare vanlig 7 % eddik på flaske :-)
      Kos deg med bakingen!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *