Chocolate Whoopie Pies

Nå har jeg endelig prøvd å lage whoopie pies, noe jeg har hatt lyst til siden jeg smakte det for første gang i London på the Hummingbird Bakery. Whoopie pies er to små kaker med deilig krem som fyll. Kakene har omtrent samme konsistens som muffins. De kan lages i mange forskjellige smaker, sjokolade, red velvet og gresskar, er bare noen spennende varianter.

Whoopie pies blir bare mer og mer populært og det er ikke så rart. Disse søtsakene er enkle å lage, fine å servere gjester og ikke minst supergode! Disse herlige sjokolade whoopie pies’ene er fylt med deilig hvit sjokolade frosting. Whoopie pies må du bare prøve!

Denne oppskriften er fra the Hummingbird Bakery sin kokebok, Cake Days.

Chocolate Whoopie Pies:
8-10 stk

  • 1 egg
  • 150 g sukker
  • 125 g naturell yoghurt
  • 0,25 dl melk
  • 1/4 ts vaniljeessens
  • 75 g smør, smeltet
  • 200 g hvetemel
  • 80 g kakaopulver
  • 1 ts natron
  • 1/4 ts bakepulver

Visp sammen egg og sukker til eggedosis. Ha i yoghurt, melk og vaniljeessens. Tilsett smeltet smør.

Bland sammen de tørre ingrediensene, hvetemel, kakaopulver, natron og bakepulver. Sikt i halvparten av det tørre og bland det godt sammen.

Sikt i resten av det tørre.

Sett deigen i kjøleskapet og la den stå i 30 minutter. Forvarm ovnen til 170 grader i mellomtiden.

Ta deigen ut av kjøleskapet. Bruk en skje og legg en klatt i hver ring på bakebrettet. Trykk de litt flate med fingrene, slik at de passer den innerste ringen.
Stek ved 170 grader i 10-13 minutter. Avkjøl på rist.

Lag en halv porsjon hvit sjokolade frosting. Oppskriften finner du her!

OBS! Jeg laget bare halvparten av denne oppskriften. Halver ingrediensene!

Ha cirka 1 spiseskje hvit sjokolade frosting på den flate delen av en kake. Legg en annen kake oppå med den flate delen ned. Gjør det samme med resten av kakene.

Supergode sjokolade whoopie pies fylt med hvit sjokolade frosting ♥

Lik og følg gjerne My Little Kitchen på facebook her!

Thea

20 kommentarer

  1. Hei Thea!

    Bra oppskrift, nå har jeg anbefalt det på Lesernes VG og du ser det nederst på vg.no

    Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange nye lesere, ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no

    Hilsen Magne i VG

    1. My Little Kitchen

      Så gøy! Tusen takk Magne :)

  2. Dette så kjempegodt ut! Har printet ut og skal absolutt prøves! Takk for tips :)

    1. My Little Kitchen

      Ja, disse må du prøve! Veldig gode :)

  3. Anonymous

    So funny to see these! I grew up in the south in the States. My parents would make these once in a while for us kids. Delicious! Crazy to see them here in Norway. :)

    1. My Little Kitchen

      When I tasted Whoopie pies for the first time in London, I had never heard of it before. This is the first time I have baked them. They are delicious, so I will definitely bake them again probably with another taste :)

  4. Anonymous

    OMG! Please be my future wife?

  5. charlotte

    Laget disse igår. Kjempe gode!

    1. My Little Kitchen

      Så bra at de falt i smak, Charlotte! :)

  6. Så ut som ei spennende oppskrift, som jeg også må prøve. Ha en fin helg da :)

    1. My Little Kitchen

      Whoopie pies må du prøve ja! Håper de faller i smak :) God helg!

  7. Har du prøvd å fryse disse? Uten fyll altså..

    1. My Little Kitchen

      Jeg har ikke prøvd det enda, men det går sikkert fint. :)

  8. Anonymous

    hva har du brukt i frostingen??

    1. My Little Kitchen

      Det er en link til frostingen i oppskriften :)

  9. Anonymous

    Hei!
    Denne oppskriften ser veldig spennende ut og har gjerne lyst til å prøve den! :) Men lurer på om det går fint å lage dem på vanlig bakepapir? Eller har du andre gode tips? Takker for svar!

    Hilsen Line

    1. My Little KItchen

      Hei :) Du kan fint steke dem på et vanlig bakepapir. Tegn gjerne like store sirkler på papiret slik at de blir omtrent like store. 1 ss til hver kake :)

      Thea

  10. Anonymous

    gleder meg til å lage Hmmm Hmm Takk for oppskriften
    Hoda;)

  11. Anonymous

    kan man bruke noe annet enn vaniljeessens? :)

    1. Du kan bruke litt vaniljesukker eller droppe det :)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *