Pappas søtpotetpuré

Søtpotetpuré er veldig godt, enkelt å lage og kan piffe opp et måltid med sin unike farge og spennende smak. Søtpoteten har en sterk oransje farge, som gir puréen et friskt og spennende utseende. Overraskende nok er ikke søtpotet i slekt med vanlig potet. Den er sunnere, smaken er søtere og kan minne litt om gulrot. Søtpotetpuréen serveres varm og passer godt til både kjøtt og fisk.

Her er pappas oppskrift på søtpotetpuré:

Søtpotetpuré:

  • 2 søtpoteter
  • 2 ss smør
  • 1 dl kremfløte
  • 5 ss lett rømme
  • salt
  • pepper

Skjær søtpotetene i biter.

Ha i en kjele med vann og kok opp.

La småkoke i ca. 15 minutter til søtpotetene er gjennomkokte.

Hell av vannet og la de dampe av litt. Bruk en håndmikser og mos søtpotetene til en jevn puré.

Ha i smør og rør til det er smeltet inn i puréen.

Tilsett kremfløte.

Rør inn rømme.

Smak til med salt og pepper.

Server søtpotetpuréen varm.

Den smaker veldig godt til lammelår. 

Thea

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *