Sjampinjongstuing

Hjemmelaget sjampinjongstuing er godt tilbehør som er enkelt og greit å lage. Denne oppskriften på sjampinjongstuing er laget med crème fraîche istedenfor fløte. Den inneholder ikke hvetemel eller annet tykningsmiddel, for jeg var helt tom for mel, da jeg skulle lage stuingen. Oppskriften passer ihvertfall godt til de som ikke tåler hvetemel. Jeg har likevel lagt til hvetemel i ingredienslisten, så du kan tilsette mel for tykkere soppstuing.

Server sjampinjongstuingen varm ved siden av kjøtt. 

Sjampinjongstuing:
4-6 porsjoner

  • 10 stk sjampinjonger
  • 150 g smør
  • pepper
  • 100 g crème fraîche
  • 2-4 ss soya saus
  • 2 ss hvetemel 


Skjær opp sjampinjongene i skiver.

Smelt smør i en kjele.
Ha i sjampinjongene og la soppen surre i kjelen til de er møre.
Strø hvetemel over soppen. Tilsett crème fraîche og rør inn sammen med hvetemel.
Smak til med pepper.

Smak til med soya saus. Jeg brukte soya saus istedenfor salt.
La det småkoke i ca. 10 minutter. 
Smaker veldig godt som tilbehør til kjøtt.
Thea

4 kommentarer

  1. Lager denne idag, som tilbehør til lammelår av villsau, bakte rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter ‍

    1. Herlig! Dette er et av mine absolutt favoritt tilbehør :-)

      1. Den falt i god jord hos både store og små! :)

      2. Så kjekt å høre :-)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *