Hello Kitty kake

Kusinen min, Oda, fylte 3 år og da ville jeg gjerne bake en bursdagskake til henne. Favoritten er for tiden er Hello Kitty, så da var valget lett. Det ble en Hello Kitty kake til bursdagsbarnet!
Kaken er laget av sukkerbrød, fylt med vaniljekrem og jordbærsyltetøy. Den er trukket med hvit fondant og resten av pynten er også laget av fondant.

Jeg brukte en 23 cm rund springform til kaken.

I dag prøvde jeg med på nettbakeren sin oppskrift på sukkerbrød og den ga et luftig og fint sukkerbrød. Veldig bra oppskrift!

Sukkerbrød:

  • 6 egg, romtempererte
  • 240 g sukker
  • 1,2 ss vann, lunket
  • 180 g hvetemel
  • 60 g potetmel

Pynt:

  • smørkrem
  • hvit fondant
  • svart fondant
  • rosa fondant/rosa konditorfarge

Visp sukker og egg til lett og luftig eggedosis, ca. 10 minutter på full hastighet. Det er viktig at eggene er romtempererte.

Skru ned til middels hastighet og tilsett lunket vann. Kjør på middels hastighet i 5 minutter.

Mål opp hvetemel og potetmel og bland det godt sammen. Sikt melblandingen og vend forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.

Legg bakepapir i bunnen av en springform (23 cm) og hell i røren. Stek ved 180 grader på nederste rille i ca. 30 minutter.

Test med en kakenål og kommer den ut ren er kaken ferdig. Pass på å ikke stikke den for tidlig, for da kan kaken falle sammen. Ha kaken over på en rist og avkjøl.

Del sukkerbrødet i to og fyll med vaniljekrem og jordbærsyltetøy.

Jeg klippet ut en mal av Hello Kitty og formet til kaken med å skjære rundt den.

Lag 1/2 porsjon av hvit smørkrem. Oppskriften finner du her!

Dekk kaken med et tynt lag hvit smørkrem. Sett kaken i kjøleskapet til smørkremen har stivnet.

Kjevle ut hvit fondant og dekk kaken. Jeg brukte svart fondant til øyne og værhår. Jeg farget litt av den hvit fondanten med rosa konditorfarge til sløyfen og nesen.

Jeg trykket også ut ODA 3 ÅR.

Sløyfen måtte jo også ha litt glitter ;)

Ferdig Hello Kitty kake!
Fornøyd bursdagsbarn med bursdagskaken sin.

Thea

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *