Peppermyntegodteri med sjokolade

//inneholder annonselenker 
Peppermyntegodteri dyppet i sjokolade er enkelt julegodt å lage. Smaken minner litt om den velkjente After Eight sjokoladen. Veldig fine å ha på glass eller i cellofanposer å gi bort i gave.

Peppermyntegodteri:
15-20 stk

  • 1 eggehvite
  • saften av 1/2 sitron
  • 1 ss pepperminte ekstrakt
  • 425 g melis
  • 170 g mørk sjokolade

Stivpisk eggehviten. Kjør kjøkkenmaskinen på lav styrke og tilsett sitronsaft, peppermynte ekstrakt og melis. Kjør til du får en stiv masse.

Ha massen på kjøkkenbenken drysset med melis. Trill til en pølse og del den i 15-20 like store biter.

Trill til kuler, trykk litt flate og legg på et bakepapir. Sett dem i kjøleskapet i 1-2 timer til de har stivnet.

Smelt sjokoladen ved vannbad. Jeg anbefaler denne gode sjokoladen fra Callebaut. 

Dypp peppermynten i sjokoladen til den er halvt dekket. Legg på bakepapir igjen og sett i kjøleskapet til sjokoladen er stivnet. 


Tips: Hvordan smelte sjokolade ved vannbad?
Kok opp litt vann i en kjele og ta den bort fra platen. Sett en metallbolle oppi kjelen. Bollen må dekke hele kjelen (slik at ikke vanndamp stiger opp), men må ikke være borti vannet i bunnen av kjelen. Ha sjokoladen i bollen og rør med en skje til sjokoladen er smeltet. La bollen stå over kjelen, mens du dypper godteriet i sjokoladen. 


Fine spiselige julegaver å gi bort.
Herlig godteri med smak av peppermynte og dyppet i sjokolade!
 
Thea

14 kommentarer

  1. Yum så gott det ser ut :)

  2. Jeg tenkte å farge de, så det jeg tenkte er å ta det ut mens det enda ikke er blitt en deig, ha det i forskjellige beholder og farge…så tilsette litt og litt melis til det får deig-konsistens.

  3. God idé! Spennende med farger :-)

  4. Hei!!
    Ett spm: pisker du eggehvitene helt stiv før du tilsetter de andre ingrediensene….??

  5. Ja, eggehvitene skal stivpiskes før de andre ingrediensene tilsettes :-)

  6. hvor lenge kan disse stå før de må spises? Tenker å lage i julegave og lage de denne helgen.. :)

  7. Hei! Ser utrolig fristende ut ☺ Jeg lurer på om man får kjøpt peppermynte ekstrakt i vanlig dagligvarebutikk?

  8. Så stilig det ble

  9. Jeg tror de skal holde seg fint i kjøleskapet i noen uker. Veldig fine å gi bort i julegave

  10. Hei
    Lager lignende hver jul :-) Du får kjøpt peppermyntedråper på apoteket, men smak til for tror 1 ss blir veldig sterkt… Eg har 3-5 dråper. Og isteden for å dyppe trykker eg en mokkabønne i rett etter eg har rullet de :-)

  11. Det er veldig stor forskjell på peppermynteolje man får kjøpt på apoteket til peppermynteekstrakt, som består av 95% alkohol og 5% peppermynteolje. Jeg prøvde først med det ene, men den hadde en helt annen smak enn den fra da jeg var barn, så bestilte, som sjefen her sier, på bakeshop :)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *