Superknekkebrød med chiafrø

IMG_9166

Hjemmelagde knekkebrød er superenkelt å lage selv, og det beste av alt er at da vet du nøyaktig hva knekkebrødene inneholder. Disse superknekkebrødene består av grovt mel, havregryn, kruskakli og flere ulike typer frø, blant annet superfrøene chiafrø. Server med sunt og godt pålegg, så får du en god start på dagen – se flere tips kommer lengre nede i innlegget. Jeg synes det er så godt med avokado med salt og pepper på knekkebrød for tiden!

Denne oppskriftene gir 2 brett med knekkebrød, så da har du en sunn frokost eller lunsj resten av uken. Oppbevar i en tett boks, så holder de seg i ett par uker.

IMG_9175

Superknekkebrød:

  • 4 dl grovt mel
  • 2 dl store havregryn
  • 2 dl kruskakli
  • 2 dl solsikkekjerner
  • 1 dl chiafrø
  • 1 dl linfrø
  • 1 dl gresskarkjerner
  • 1 ts salt
  • 7 dl vann

Sett ovnen på 160 grader varmluft.

IMG_9158

Ha det tørre i en bolle og bland sammen. Tilsett vann og rør alt godt sammen med en slikkepott.

Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel halvparten av røren på hvert brett. Bruk en slikkepott og fordel røren jevnt utover stekebrettene.

Knekkebrødene skal stekes på 160 grader på varmluft i tilsammen 1 time og 10 minutter – 1 time med lukket dør og 10 minutter med åpen. Sett ett brett øverst og ett nederst i ovnen. Etter 10 minutter steking med lukket dør, ta knekkebrødene ut av ovnen og bruk et pizzahjul til å skjære opp knekkebrødene i passe store ruter. Sett brettene inni ovnen igjen og la de steke i 20 minutter før du bytter plass på bretten i ovnen. Stek videre i 30 minutter med lukket dør. Stek dem tilslutt i 10 minutter med åpen dør. Dette er for at vannet skal fordampes fra knekkebrødene, slik at de blir harde og sprøe.

Skjær opp i passe stor ruter

Avkjøl knekkebrødene på rist og bryt opp i biter. Oppbevar i en tett boks.

IMG_9160

Tips til sunt og godt pålegg på knekkebrød:

  • avokado med salt og pepper (eventuelt også skinke/kalkun)
  • kokte egg
  • makrell i tomat
  • laks og eggerøre
IMG_9178
Få en god start på dagen med disse superknekkebrødene!

Så litt reklame: Som du kanskje allerede har fått med deg, har jeg overtatt Snapchat-kontoen til ICA denne uken – les mer om dette her. Legg til «ica_norge» og se video av hvordan jeg lager hjemmelagde knekkebrød!

Ikke glem å like Facebooksiden & følge Instagram-profilen @mylittlekitchenthea for å få tips og oppdateringer på nye oppskrifter :-)

Klikk på «LIKER» om du liker at jeg også deler sunne oppskrifter!!

– Thea

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *