Bananbrød med sjokolade

Jeg er stor fan av å bake med banan i kaker og muffins – det gir en så god og søt smak på baksten. I dag vil jeg dele oppskriften på et fantastisk godt og saftig bananbrød med sjokoladebiter! Dette er supert å hive sammen om du plutselig får gjester eller får lyst på noe godt i helgen.

Jeg brukte både hvit og mørk sjokolade i dette bananbrødet, men du kan bruke en av delene om du ønsker det. Du kan også droppe sjokolade eller erstatte sjokoladen med hakkede nøtter, for eksempel valnøtter.

IMG_1407

Oppskriften passer til en brødform som rommer cirka 1 liter.

Bananbrød med sjokolade:

1 stk

  • 250 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • en klype salt
  • 150 g sukker
  • 100 g smør, smeltet
  • 2 egg
  • 2 store bananer
  • 80 g hvit sjokolade
  • 30 g mørk sjokolade

Forvarm ovnen til 180 grader.

IMG_1390

Ha mel, bakepulver, salt og sukker i en bakebolle. Tilsett smeltet smør og sammenvispede egg. Mos bananene med en gaffel og ha i røren. Hakk sjokoladen i biter og bland inn i røren.

IMG_1393

Hell røren over i en 1 liters brødform kledd med bakepapir. Stek ved 180 grader i cirka 55 minutter, til bananbrødet er gyldenbrunt. Du kan teste om kaken er ferdigstekt ved å stikke en metallpinne ned i den, kommer den ut ren er kaken ferdig. Avkjøl på rist med kjøkkenhåndkle over.

IMG_1400

Bananbrødet smaker fantastisk godt varmt og nystekt. Kaken kan også fint fryses ned.

IMG_1412
Herlig bananbrød med sjokoladebiter!

ÅRETS MATBLOGGER KÅRING

Nominasjonen til Årets matblogg kåringen 2016 er åpnet! Jeg blir veldig glad om du vil nominere My Little Kitchen til kategorien «Årets bake- & dessertblogg».

Klikk HER for å nominere :-)

Ønsker dere alle en fin søndag! Flere oppskrifter med banan finner du HER :-)

-Thea

3 kommentarer

  1. Hei! Skal det ikke være bakepulver i deigen i det hele tatt?

    1. Joo, det skal det! Beklager, det er nå rettet opp i :-)

      1. Så bra! Tusen takk for svar. Nå skal det bakes!:-)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *