Bakevideo: Sjokolade- og peanøttkjeks

Hei, alle sammen! Som dere sikkert har fått med dere har jeg startet egen Youtube kanal, hvor jeg deler bakevideoer. I dag skal jeg vise dere hvordan jeg lager noen av mine favorittkjeks; disse sjokolade- og peanøttkjeksene. Kombinasjonen av søtt og salt er det beste! Disse kjeksene med sjokolade og salte peanøtter smaker fantastisk godt.

Se videoen og oppskriften under for å se hvordan jeg lager de :-)

Denne oppskriften er hentet fra den nyeste bakeboken min, Vinterkos. Boken kan bestilles på nett HER :-)

Sjokolade- og peanøttkjeks:

20-25 stk

  • 125 g sukker
  • 75 g brunt sukker
  • 125 g smør, romtemperert
  • 1 egg
  • 3 ss bakekakao
  • 160 g hvetemel
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts natron
  • 100 g mørk sjokolade
  • 60 g salte peanøtter

Slik gjør du:

Varm ovnen til 180 grader.

Visp sammen sukker, brunt sukker og mykt smør i en bolle. Rør inn egget.

Bland i bakekakao, hvetemel, salt og natron. Hakk sjokolade og peanøtter i biter, og bland inn i kjeksdeigen.

Form kjeksdeigen til like store kuler. Legg kulene med litt mellomrom på et stekebrett med bakepapir. Trykk kulene litt ned før de settes i ovnen.

Stek ved 180 grader i 10-12 minutter. Avkjøl kjeksene på rist. Oppbevar i en tett boks.

_MG_8009
Foto: Mira Jacobsen / Vinterkos / Egmont Publishing

Husk å abonnere på Youtube kanalen min HER, for å få med deg flere av mine bakevideoer :-)

-Thea

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *