Fletterundstykker med cottage cheese

Gjærbakst er en av mine store favoritter, spesielt rundstykker er lett å bake både til hverdag og helg. Det er alltid god å ha noen rundstykker på lur i fryseren, og det begynner etterhvert å bli et betydelig antall ulike rundstykker her hos My Little Kitchen. Denne gangen bakte jeg fine rundstykker med cottage cheese. Det ble noen dekorative rundstykker, som jeg flettet og pyntet med litt valmuefrø på toppen.

Denne gangen bakte jeg fine rundstykker. Dersom du ønsker grovere rundstykker, erstatter du bare deler av hvetemelet med grovt mel.

Fletterundstykker med cottage cheese:

18 stk

  • 50 g smør, smeltet
  • 5 dl melk
  • 1 pk tørrgjær/50 g fersk gjær
  • 200 g cottage cheese
  • 2 dl havregryn
  • 1/2 ts salt
  • ca. 16 dl hvetemel
  • 1 egg til pensling
  • valmuefrø til pynt

Smelt smør i en kjele og ha i melk. Varm til 37 grader, hell væsken i en bakebolle og rør ut gjæren. Ha først i cottage cheese, havregryn og salt. Tilsett hvetemel og elt deigen godt sammen i 5 minutter i en kjøkkenmaskin eller kna deigen 10 minutter for hånd.

Hev deigen under et kjøkkenhåndkle i 1 time til den er cirka dobbelt så stor.

Når deigen er ferdig hevet, ha deigen på et bakebord med litt mel og del i 18 cirka like store biter. Del deretter hver bit i 3 nye biter, rull til pølser og flett sammen.

Legg de ferdige fletterundstykkene på et stekebrett med bakepapir.

La rundstykker heve under et kjøkkenhåndkle i cirka 15 minutter.

Pensle rundstykkene med sammenvispet egg og strø valmuefrø på toppen.

Stek rundstykkene ved 200 grader i 12-15 minutter til de får farge på toppen. Avkjøl på rist. Når rundstykkene er avkjølt kan fint fryses ned.

Luftige og smakfulle rundstykker med cottage cheese! Server med godt pålegg og du har en herlig frokost eller lunsj.

Ønsker dere en fin dag videre!

-Thea

<a href=»http://blogglisten.no/blogg/www.mylittlekitchen.no/»><img src=»//blogglisten.no/img/blogglisten.png» alt=»Blogglisten» /></a> <img height=»0″ border=»0″ width=»0″ alt=»hits» src=»//hits.blogsoft.org/?eid=653″ />

2 kommentarer

  1. Smaker de mye cottage cheese? De så helt nydelig ut, men liker det ikke :p

    1. Hei,
      Jeg synes ikke de smaker masse cottage cheese når de er stekt. Osten smelter jo i ovnen og smaken blir ikke dominerende. Men når du ikke like cottage cheese, så er det bare å droppe hele osten. Rundstykkene går veldig fint å lage uten. Dersom du ønsker å tilsette noe annet istedenfor kan du f.eks ha i revet gulrot eller frø :-)

      Ha en fin dag!
      Hilsen Thea

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *