En herlig pastasalat med pesto, avokado, tomat, pinjakjerner og bacon. En supergod kombinasjon som gir en fantastisk god pastasalat. Server til lunsj eller middag.
Pastasalat med pesto og bacon:
4-5 porsjoner
- 1 pk cherry tomater
- 1 pk tagliatelle pasta
- 1 pk pinjejerner
- 1 avokado
- 1 pk ruccola salat
- 1 pk pesto
- 1 pk bacon
Kok pastaen og bland med pestoen.
Ha i ruccolasalaten.
Skjær avokadoene i biter og bland forsiktig inn i salaten. Skjær cherrytomatene i to.
Stek bacon og pinjekjerner, avkjøl.
Strø over cherry tomatene, pinjekjerner og bacon. Dette er for at salaten skal se fin ut når den serveres.
Bland salaten sammen og så er den klar til servering.
Dette er den beste pasta salaten jeg har smakt. Focaccia er veldig godt ved siden av denne salaten.
Thea
Nam! Dette ser kjempegodt ut! Skal prøves 😉
Denne så veldig god ut. Takk for middagstips!
Kjempegod pastasalat! Har allerede laget den ved flere anledninger:-)
Litt skuffende at du ikke lager egen pesto… Mn så ille godt ut ! 😀
Jeg tenkte ikke på å lage pestoen selv, men skal prøve det neste gang 🙂
1 bunt stor frisk basilikum
2 ss pinjekjerner
3 fedd hvitløk
ca. 1 dl olivenolje
50 g revet parmesan
og Salt & Pepper 🙂
Alt du trenger er en blender eller stavmikser 🙂
Takk for oppskriften 🙂
Håper du vil like den 😀 Er en heeelt annen verden en den man kjøper 😀 Det lover jeg ! 😀
Må bare prøve denne! Tusen takk for oppskrift!
Hei, du har rett, det er en veldig god pastasalat 🙂 Tusen takk for at du la ut den oppskriften 🙂
Så kjekt å høre at du liker oppskriften 🙂
Denne såg kjempegod ut
Hei! Ja det er 1 glass pesto, 1 vanlig pakke stjernebacon (100-200 g tror jeg) og en pakke fersk tagliatelle pasta (400 g kanskje) 🙂
Blander du pestoen i varm pasta, og serverast retten varm/lunken eller kald?
Ja du kan blande pestoen i pastaen like etter den er ferdig. Men jeg pleier å la pastaen avkjøle seg litt før jeg har i salat og grønnsaker (de blir litt slappe om det er for varmt). Retten serveres helst kald for min del, kommer an på du liker best 🙂