Disse utrolig søte påskehare cupcakene passer perfekt til påske. Det er laget av saftige sitronmuffins, toppet med sitronglasur og pyntet med fargerikt strøssel og en søt påskehare.
Sitron cupcakes:
40 stk
- 5 dl sukker
- 150 g smør
- 3 egg
- 7 dl hvetemel
- 1 ts cream of tartar
- 1 ts bakepulver
- 2,5 dl melk
- salt
- Saften fra 1 sitron
Ha egg og sukker i en bolle. Visp det godt sammen.
Ha i mykt smør og visp til det er kremete. Rør deretter inn melken. Røren blir ganske klumpete og det ser ut som om noe har gått galt, men det har det ikke. Den «hemmelige» ingrediensen gjør røren fin og glatt igjen. Cream of tartar er den «hemmelige» ingrediensen i disse cupcakene. Cream of tartar er et hvitt pulver (ligner på sukker) som brukes for å stabilisere og gi mer volum til pisket eggehvite.
Ha i hvetemel og cream of tartar.
Press saften ut av 1 sitron og rør det inn i røren.
Da er røren ferdig.
Jeg brukte disse søte muffinsformene med påskeharer på.
Fordel røren i muffinsformene.
Stek ved 200 grader i 10-15 minutter.
-
6 ss smeltet smør
-
300 g melis
-
3 ts vaniljesukker
-
6 ss sitronsaft
1) Ha melis og vaniljesukker i en skål.
2) Ha i smeltet smør og sitronsaft.
3) Rør alt sammen til en passe tykk glasur.
Så søte at de er til å spise opp!
Ønsker alle en god påske!
– Thea
Hei Thea!
Tuusen takk for kjempegode cupcakes! Du er skikkelig flink! 🙂
Eg vil gjerne vere med i konkurransen din, med det andre bildet i dette innlegget:
http://herman-grans.blogspot.com/2011/10/tjuvstarter.html
Tenkte at då får du litt motvekt mot alle dei rosa bidraga 🙂 God påske! Hilsen Grete på Riviera 🙂
Hei, Grete!
Tusen takk for bidraget. Pirat cupcakene var utrolig stilige! 🙂
Thea
De cupcakene er kjempe søte <3
Du er så flink 🙂
Du er kjempe flink til å bake, og du har veldig søte små kaniner :)<3
Tusen takk! 😀