Rekecocktail er en kjempegod forrett som du enkelt kan lage selv og server gjestene dine.

Denne oppskriften på rekecocktail er fra boken «Heston Blumenthal at home».

Rekecocktail:
5 stk

• 110 g tomat ketchup
• 100 g majones
• 1/4 ts cayenne pepper
• 12 dråper worcestershire sauce
• saften fra 1/2 sitron
• 400 g reker
• 1 isberg salat, i strimler
• 1 avokado, i små terninger

Skrell og rense rekene.

Bland sammen ketchup, majones, cayenne pepper, worcestershire sauce og sitronsaft.

Ha i rekene og bland sammen.

Skjær opp avokadoen i små biter.

Skjær isbergsalat i strimler.

Ha litt salatstrimler i bunnen av hver skål.

Legg avokadobiter i skålene.

Fordel rekeblandingen i skålene tilslutt.

Server rekecocktailene til forrett!