Nutella cupcakes er herlige cupcakes med nutella og toppet med deilig nutella frosting.
-
-
280 g smør
-
3 dl sukker
-
3 egg
-
1/2 ts vanilje ekstrakt
-
400 g hvetemel
-
1/4 ts salt
-
2 ts bakepulver
-
12 ts nutella
-
Utstyr jeg bruker for å lage muffinsene:
Pisk sammen smør og sukker i ca. 2 minutter.
Tilsett ett og ett egg og rør mellom hvert egg. Ha i vaniljeekstrakt.
Ha i hvetemel, salt og bakepulver.
Bland sammen til en glatt røre.
Fordel røren i muffinsformer, cirka 15 stykker. Jeg brukte disse søte, rosa og hvite formene.
Ha 1 ts nutella i hver muffinsform og rør litt inn på toppen.
´Stek ved 200 grader midt i ovnen i 12 minutter. Jeg bruker et muffinsbrett, slik at ikke muffinsene går «ut i spagat» under steking.
Avkjøl på rist.
Nutella frosting:
- 250 g smør, romtemperert
- 150 g melis
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 200 g mørk sjokolade
- 100 g nutella
- 1-2 ss melk
1) Smelt sjokolade i mikroen og avkjøl litt.
2) Miks sammen mykt smør og melis til en luftig krem.
3) Ha i smeltet sjokolade, nutella, vaniljeekstrakt og melk.
4) Pisk til en luftig sjokoladekrem, ca. 4 minutter.
Ha nutella frostingen i en sprøytepose med tipp og sprøyt frostingen på cupcakene. Jeg brukte en #199-tipp til å pynte disse cupcakene.
Server cupcakene ferske. Oppbevar tildekket i kjøleskap.
Sjekk ut flere av mine oppskrifter på cupcakes HER 🙂
Thea
Du er flink! Dette ser så fristende ut 🙂
Tusen takk 😀
Hei hvilken tipp brukte du?
Jeg brukte en #866 tipp fra Ateco. http://www.wasserstrom.com/restaurant-supplies-equipment/Product_123131#close
Skal muffinsene ligge i midten i ovnen? Fine!♥
Ja, muffinsene skal stekes i midten av ovnen 🙂
Hei Thea.
Nå har jeg forsøkt meg på disse, og resultatet ble dessverre ikke vellykket:-( Jeg lurer på hva jeg har gjort galt.
Jeg doblet oppskriften, siden du skriver at du får 12 muffins og jeg hadde behov for det dobbelte.
Men jeg fikk hele 50 stk! Alt for mange, og det var normalstørrelse muffinsformer… Har du brukt gigantiske muffinsformer, eller er det noe galt i oppskriften?
Steketiden fikk jeg heller ikke til å stemme, det står 20 min i oppskriften, men mine sto inne i 40 min! De ble ikke spesiellt fine, alle ble innsunket i midten og muffinsformene ble mettet med fett, så det ble ikke noe å servere:-)
Hilsen Jeanette:-)
Hei, disse så gode ut 🙂 Hvor stor/mange bokser med nutella brukte du?
– Rachel
Takk! Jeg brukte et vanlig glass med nutella 🙂
Heisann! Jeg lurer på hva jeg gjør feil med frostingen, for jeg får den ikke like luftig slik som den er på bildet. Kan det være at det er fordi jeg ikke mikser smøret og melisen godt nok? ps: syns du er veldig flink! Med vennlig hilsen Cecilie☺