 |
|
God morgen alle sammen! I dag skal jeg friste dere med hjemmebakte, tradisjonelle, britiske crumpets. Crumpets spises over hele Storbritannia og her i Wales er ikke et unntak. Det vanlige her er å kjøpe crumpets på matbutikken og så varme de i toasteren, men jeg ville prøve å lage de fra grunnen av. Det hjemmebakte er som oftest best og det samme gjelder crumpets etter min mening. Crumpets er overraskende lett å lage og smakte kjempegodt helt ferske, rett fra stekepannen.
Crumpets er små, runde brød, med en glatt, flat bunn og en topp med små hull. Det er mest vanlig å spise de med smør og den litt «svampete» konsistensen gjør at smøret blir trukket inni crumpeten. De er enkle å lage, hovedingrediensene er mel og gjær, og i tillegg trenger du runde former til å steke crumpetene i på stekepannen. Server med smør og syltetøy til frokost, gjerne også sammen med en kopp te. Mmmm, så er det bare å nyte frokosten.
|
Crumpets:
12 stk
- 250 g hvetemel
- 7 g tørrgjær (1 pose)
- 1/2 ts salt
- 1 ts sukker
- 1/2 ts natron
- 1 dl vann
- 3 dl melk
- runde former
Ha mel, sukker, salt, natron og tørrgjær i en bolle.
Bland den lunkne væsken med melblandingen.
Rør det sammen i noen minutter til røren er jevn og fin, uten klumper.
Legg et fuktig kjøkkenhåndkle over boller og la røren stå å heve i 1 time.
 |
| Jeg brukte disse crumpets formene som er 10 cm i diameter. |
Smør formene med smør eller formfett på innsiden.
Forvarm en stekepanne og ha en smørklatt i. Sett de runde formene på stekepannen og ha 2 spiseskjeer i hver form, slik at de blir cirka halvfulle.
Stek på middels til lav varme i cirka 10 minutter, til overflaten er boblete og formet til små hull.
Server med det samme med smør eller la de avkjøle seg og varme de i en toaster før de skal spises.
Crumpets kan også fryses, bare tine de og varm i en toaster eller i ovnen.
Herlig frokost med hjemmebakte crumpets servert med smør og en kopp te.
 |
| Jeg fant dette skjønne engelske serviset hos vertfamilien min i Wales og det var jo bare helt perfekt å servere denne britiske favoritten på. |
Nam, disse så kjempe gode ut! de må jeg prøve 🙂
Takk for det! Kos deg med bakingen 🙂
Hei Thea!
Hvor har du fått tak i disse crumpets utstikkerne???
Crumpets formene kjøpte jeg på TK Maxx i Wales. Jeg har ikke sett akkurat sånne på bakebutikker i Norge, men du kan også bruke vanlige runde utstikkere :)Crumpets formene kjøpte jeg på TK Maxx i Wales. Jeg har ikke sett akkurat sånne på bakebutikker i Norge, men du kan også bruke vanlige runde utstikkere 🙂
Hei 🙂
Er det mulig å lage disse uten formene? bare rett på stekepannen?
Hei 🙂
Ja, det er mulig å steke deigen uten ringer, men den vil nok flyte litt over da og ikke like tykke.
Men tror det skal gå greit og de blir sikkert like gode uansett 🙂
Ha en fin kveld!