Endelig er det helg igjen og jeg har bakt brownie cupcakes, toppet med hvit smørkrem og pyntet med mini polkastenger og litt glitter. Disse julcupcakene er kjempeskjønne å bake nå i desember. De er fine å servere i julebesøk og til gjester hele julen.
Denne oppskriften gir 8 store julecupcakes.
Brownie cupcakes:
8 stk
- 2 egg
- 3 dl sukker
- 100 g smør, smeltet
- 2 dl hvetemel
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 3 ss kakao
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland i mel, bakepulver, vaniljesukker og kakaopulver.
Tilsett smeltet smør og så er røren ferdig.
Fordel røren i muffinsformer.
Stek ved 200 grader i 20-25 minutter.
Avkjøl på rist. Når cupcakene er avkjølt, begynner du å lage smørkremen.
Smørkrem:
-
110 g smør, romtemperatur
-
2 ts melk
-
ca. 5 dl melis
-
1 ts vaniljesukker
Det er best å lage smørkrem med en kjøkkenmaskin.Visp sammen mykt smør, melis og vaniljesukker. Kjør på høy hastighet og tilsett melken, mens maskinen går. Pisk til en luftigere og hvitere krem.
 |
| Jeg brukte denne tippen og glitterflak fra Magic Sparkles. |
Ha kremen i en sprøytepose med tipp og sprøyt kremen på cupcakene. Pynt med en polkastang på hver cupcake.
 |
| Mini polkastenger får du f.eks. kjøpt på Nille. |
Skjønne julecupcakes med polkastenger!
Ønsker alle en herlig helg!
Thea
Hvilket kamera har du?
Ps: utrolig fin blogg 😉
Tusen takk! Jeg bruker et Canon Eos 700D kamera og jeg veldig fornøyd med det 🙂
Muffinsene ser kjempegode ut.
Hvor har du kjøpt minimuffinsformene?
Tusen takk! Muffinsformene er av merket Truly Scrumptious og kjøpt på TK Maxx i Storbritannia.
Fant de på nettsiden deres her: http://www.falconproducts.co.uk/products/consumer/truly-scrumptious/tulip-muffin-product.html
Hei! dette så godt ut. er det samme muffins oppskrift som «Brownie cupcakes» bare halvert? (ikke kremen, men selve muffinsen)
Ja, det er samme oppskrift som i innlegget med brownie cupcakes med bringebær. Men jeg tilsatte en ta bakepulver i disse for å få de til å heve litt mer 🙂
blir denne litt seig i midten, som en Brownie? eller blir det mer som en vanlig sjokolademuffins? 🙂
Ja det blir som en liten brownie i muffinsform 🙂
Hei Thea! bakte denne muffinsen i går, og den smakte HIMMELSK! her i huset elsker vi Brownies <3
Hei! Veldig glad for å høre at cupcakene falt i smak 🙂