Bananbrød med sjokolade

Jeg er stor fan av å bake med banan i kaker og muffins – det gir en så god og søt smak på baksten. I dag vil jeg dele oppskriften på et fantastisk godt og saftig bananbrød med sjokoladebiter! Dette er supert å hive sammen om du plutselig får gjester eller får lyst på noe godt i helgen.

Jeg brukte både hvit og mørk sjokolade i dette bananbrødet, men du kan bruke en av delene om du ønsker det. Du kan også droppe sjokolade eller erstatte sjokoladen med hakkede nøtter, for eksempel valnøtter.

IMG_1407

Oppskriften passer til en brødform som rommer cirka 1 liter.

Bananbrød med sjokolade:

1 stk

  • 250 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • en klype salt
  • 150 g sukker
  • 100 g smør, smeltet
  • 2 egg
  • 2 store bananer
  • 80 g hvit sjokolade
  • 30 g mørk sjokolade

Forvarm ovnen til 180 grader.

IMG_1390

Ha mel, bakepulver, salt og sukker i en bakebolle. Tilsett smeltet smør og sammenvispede egg. Mos bananene med en gaffel og ha i røren. Hakk sjokoladen i biter og bland inn i røren.

IMG_1393

Hell røren over i en 1 liters brødform kledd med bakepapir. Stek ved 180 grader i cirka 55 minutter, til bananbrødet er gyldenbrunt. Du kan teste om kaken er ferdigstekt ved å stikke en metallpinne ned i den, kommer den ut ren er kaken ferdig. Avkjøl på rist med kjøkkenhåndkle over.

IMG_1400

Bananbrødet smaker fantastisk godt varmt og nystekt. Kaken kan også fint fryses ned.

IMG_1412
Herlig bananbrød med sjokoladebiter!

Ønsker dere alle en fin søndag! Flere oppskrifter med banan finner du HER :-)

-Thea

3 kommentarer

  1. Hei! Skal det ikke være bakepulver i deigen i det hele tatt?

    1. Joo, det skal det! Beklager, det er nå rettet opp i :-)

      1. Så bra! Tusen takk for svar. Nå skal det bakes!:-)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *