Islandsk dessert!

På Island er Skyr tingen og de lager alt mulig med Skyr; kake, dessert, smoothie osv. Jeg smakte på en Skyr-dessert da jeg var i Reykjavik forrige uke og jeg likte den godt! Desserten bestod av naturell Skyr blandet med krem servert med peanøttsmør, banan og sjokolade. Nam!

Jeg fikk lyst til å teste å lage desserten selv hjemme. Det eneste var at jeg ikke fant Skyr naturell på matbutikken her i Norge. Finnes det naturell Skyr i Norge? Derfor måtte jeg bruke gresk yoghurt istedenfor, men det ble også godt. Peanøtt, banan og sjokolade synes jeg var en god kombinasjon, så jeg har laget desserten veldig lik den jeg fikk servert på Island. Dette er en mektig dessert, så anbefaler å lage den i små porsjonsskåler.

Og her kommer oppskriften :-)

Tips! Tilpass mengden krem og yoghurt etter hvor mye yoghurtsmak du ønsker og hvor kremaktig du ønsker desserten. Det samme gjelder sirupen. Smak til med sirup etter hvor søt du ønsker desserten. Den kan også sløyfes fra oppskriften. 

Kremet yoghurtdessert:

4 stk

• 6 ss naturell Skyr / gresk yoghurt / tyrkisk yoghurt
• 1/2 dl kremfløte
• 1 ss agavesirup (kan sløyfes)
• 4 ss peanøttsmør
• 1/2 banan i biter
• 50 g hakket mørk sjokolade
• en håndfull hakkede salte peanøttbiter
• en håndfull hakket mørk sjokolade

Visp kremfløte til myk krem (ikke for stiv). Bland krem sammen med yoghurt i en skål, og smak til med sirup om du ønsker det.

Bland sammen peanøttsmør, banan i biter og hakket mørk sjokolade i en egen skål.

Finn frem små dessertskåler, og ha peanøttsmør-blandingen i bunnen av skålene. Ha deretter yoghurt-blandingen på toppen.

Topp desserten med hakkede peanøtter og sjokolade. Da er desserten klar for servering. Så enkelt kan det gjøres! :-)

Oppbevar desserten kjølig. Den kan lages på forhånd før f.eks et middagsbesøk og er super å lage til mange gjester.

Husk å følge meg i sosiale medier :-) 

Facebook: My Little Kitchen

Instagram: @mylittlekitchenthea

Snapchat: mylittlekitchen

Ha en strålende uke!

-Thea