Jeg har bakt blondies med hvit sjokolade. Blondies er brownies i lys versjon – seige og gode med søt smak av hvit sjokolade.
Disse falt i smak hos både store og små her hjemme. Spises som de er, eller server med for eksempel friske bær til. Smaker godt både kalde og varme.
Denne oppskriften passer i en 23 cm rund springform eller en 20×20 cm firkantet form.
Hvit sjokolade blondies:
- 250 g hvit sjokolade, hakket
- 200 g smør, i terninger
- 250 g sukker
- 3 egg, romtempererte
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 250 g hvetemel
Slik gjør du:
1) Ha hvit sjokolade i biter og smør i terninger i en metallbolle over vannbad*. Se tips under for hvordan du smelter over vannbad. Rør innimellom til det er smeltet.
2) Tilsett sukker og rør inn. Rør deretter inn et egg om gangen i røren. Bland sammen vaniljesukker, bakepulver, salt og hvetemel, og ha dette i tilslutt. Rør til en deig uten klumper.
*Tips: Hvordan smelte sjokolade over vannbad?
Kok opp litt vann i en kjele og ta den bort fra platen. Sett en metallbolle oppi kjelen. Bollen må dekke hele kjelen (slik at ikke vanndamp stiger opp), men må ikke være borti vannet i bunnen av kjelen. Ha sjokoladen i bollen og rør med en skje til sjokoladen er smeltet.
3) Hell røren i en form med bakepapir i bunnen. Stek ved 180 grader i cirka 30 minutter. Du kan justere steketiden etter hvor godt stekt du liker brownies best, mer rå inni eller mer stekt. Avkjøl og oppbevar tildekket i kjøleskapet. Spises som den er ellers serveres med for eksempel friske bær.
Du finner mer bakeinspirasjon på sosiale medier 🙂
Facebook: My Little Kitchen
Instagram: @mylittlekitchenthea
Snapchat: mylittlekitchen
-Thea