Bringebærsyltetøy

Det er lite som slår hjemmelaget syltetøy på skiven. Jeg pleier alltid å lage syltetøy om sommeren, fryse ned og ha på lur utover høsten og vinteren. Perfekt å ta opp for å ha på lapper, rundtsykker eller pannekaker.

Bringebærsyltetøy:

1 kg bringebær
cirka 400 g sukker
eventuelt 1/2 pose frysepulver (kan sløyfes)

*Jeg hadde planer om å fryse mitt syltetøy og derfor hadde jeg i litt frysepulver for syltetøy. Se på den aktuelle pakken for mengde per kilo bær. Dette gjør syltetøyet litt tykkere også. Du kan droppe frysepulveret om du skal oppbevare det kaldt, uten å fryse det.

Ha bringebærene i en kjele med lokk og kok opp. La koke i 5 minutter, og rør av og til.

Dersom syltetøyet skal fryses, bland frysepulver med sukkeret. Sett kjele til side og rør inn sukkeret. Du kan gjerne tilsetter sukker litt etter litt og justere sukkermengden etter hvor søtt du ønsker syltetøyet. Det varierer hvor naturlig søte bærene er også. Kok opp igjen og fjern eventuelt skum.