Oreganoplanten i hagen har vokst seg stor og nå har jeg testet å lage oreganopesto.
Dette er en rimelig og god pesto laget med blant annet mandler, hvitløk og sitron.
Veldig god på skiven eller for eksempel i pastaretter eller på toppen av ovnsbakt torsk.
Oreganopesto:
- 100 g oregano med stilker
- 80 g mandler
- 3 fedd hvitløk
- 1 sitron, saften
- salt og pepper
- 2 dl god olivenolje
Slik gjør du:
Ha alt i en foodprosessor og kjør til ønsket konsistens.
Tilsett mer olje om du vil ha en tynnere pesto.
Ha på tette glass og oppbevar i kjøleskapet.
Kan også fryses. Sett gjerne fryste glass til å tine i kjøleskapet.
Sjekk ut mine sosiale medier for mer inspirasjon 🙂
Facebook: My Little Kitchen
Instagram: @mylittlekitchenthea
Snapchat: mylittlekitchen
-Thea